清晨4時30分，龍江森工通北局公司職工食堂的燈光準時亮起。大師傅宋立金系上圍裙后開始忙碌，一旁的服務員閆曉卉仔細擦拭著餐桌，為6時的早餐開餐做準備。這個能容納100人同時用餐的職工食堂，正用日復一日的溫暖堅守，成為職工群眾“舌尖上的幸福驛站”，也悄然書寫著能力作風建設年里的民生答卷。
職工接過預定的冷面
“蹲點式調(diào)研”，讓菜單跟著職工需求“轉(zhuǎn)”
“以前早餐常是老三樣，現(xiàn)在每天換著花樣來，年輕人愛吃的打鹵面、冷面，大爺大媽喜歡的清淡粥品，樣樣齊全！”剛打完早餐的職工王師傅笑著指了指餐盤，碗里的雞蛋餅金黃酥脆，搭配著新推出的涼拌木耳，清爽又開胃。
作為職工和退休老人用餐的主要場所，職工食堂負責人孫健深知眾口難調(diào)，但食堂就是要盡力把“難調(diào)”變成“可調(diào)”。
“我們每月收集職工意見，發(fā)現(xiàn)年輕人喜歡便捷化、風味化飲食，老年人更注重健康、軟爛，那就‘按需配菜’?！睂O健介紹說，如今食堂每天推出8道菜品，4道適合年輕人的香辣鴨貨、熏醬拼盤等，4道適合老年人的清蒸魚、蔬菜蛋花湯等，搭配早餐的豆?jié){、油條、蒸餃等10余種選擇，讓“早餐營養(yǎng)、午餐豐盛、晚餐溫馨”成為常態(tài)。
食堂內(nèi)職工就餐
“以前中午回家做飯?zhí)s，現(xiàn)在食堂的菜又便宜又好吃，我媽退休后也愛來這里吃，說跟老姐妹邊吃邊聊，比在家熱鬧。你看這環(huán)境干凈，服務又貼心，我們覺得單位把咱的‘吃飯大事’放在了心上。”林區(qū)職工孫雪蓮說。
“細節(jié)里的革新”，小舉措藏著大用心
最讓職工點贊的是食材的“新鮮度”——豬肉選自通林超市的當日鮮肉，蔬菜是本地直采的鮮嫩菜苗，所有食材從采購到上桌全程可追溯?！霸鄢缘牟粌H是熱乎飯，更是放心飯?！蓖诵萋毠だ畎⒁踢叧赃呎f，“你看這大碴粥，顆粒飽滿、煮得爛乎，比家里做得還用心。”
“我做了10年食堂師傅，現(xiàn)在更覺得責任重了。年輕人愛吃辣，咱就把鴨貨鹵得入味又不齁；老人牙口不好，菜就得燉得爛乎點。每天看著大家吃得滿意，就覺得早上4時30分的鬧鐘響得值！”宋立金說。
“能力作風建設年對我們來說，就是把‘以職工為中心’落到每一頓飯里。你看這餐桌，20張四人臺、2張十人臺，坐的不僅是職工，更是咱們的‘家人’。我們多琢磨點、多用心點，家人的笑容就多一點，這就是我們的‘服務目標’?！睂O健堅定地說。
新增的熏醬菜品
“煙火氣里的溫度”，從“三餐”到“四季”的陪伴
5時，宋立金的案板上，打鹵面的鹵子咕嘟咕嘟冒著泡，五花肉丁與香菇、黃花菜翻炒出濃郁香氣；11時，閆曉卉穿梭在餐桌間，及時收拾餐盤、添補餐具，笑著問“今天的菜合不合口味”；16時30分，孫健照例檢查當天的食材留樣，筆記本上記滿了“明日菜單”和職工新提的建議。這樣的場景，是食堂團隊的日常。
“職工食堂是民生小事，卻連著大家的幸福感，容不得半點馬虎?！彼瘟⒔鹦χf，“我們早來一小時，職工就能吃得舒心點，值！”這句樸實的話是食堂團隊的共識，從食材選購到菜品制作，從衛(wèi)生保障到服務細節(jié)，每一個環(huán)節(jié)都踐行著“主動服務、精細服務”的作風要求。
暮色漸濃，食堂里依然暖意融融。熱氣騰騰的餐桌前，職工們的談笑聲與餐具的碰撞聲交織成歌——這方小小的食堂，裝著的是“一碗熱飯”的煙火氣，藏著的是“為民服務”的真情懷。在能力作風建設年的實踐中，通北局公司正以這樣的“小切口”，書寫著“民生大文章”，把責任扛在肩上，把溫暖端上餐桌，讓每一位職工都能在“舌尖”與“心間”感受到作風轉(zhuǎn)變帶來的實實在在的幸福。
叢秀麗 記者 馬一梅 李健